Entreprise non communiquée
- Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage) - Participation à la mise en place avant le service - Assistance au chef et à l'équipe de cuisine - Réalisation de préparations simples (entrées, garnitures, desserts de base) - Dressage des plats sous supervision - Nettoyage et rangement du poste de travail - Application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gestion de la vaisselle et du matériel - Réception et stockage des marchandises 1 jour de formation et 4 jours en entreprise pour passer le titre professionnel de commis de cuisine en alternance
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