Apprenti cuisine (h/f) (H/F)

LODI

Description

À PROPOS DE NOUS Le restaurant LoDi, situé à Valentine, est un établissement chaleureux qui propose une cuisine qui met à l'honneur avec passion les saveurs du Vietnam. Sous la direction de la chef cuisinière, notre cuisine se distingue par l'utilisation de produits frais et locaux ( bœuf, porc, poulet) et un travail approfondi des légumes pour offrir des plats savoureux, équilibrés et faits maison. Que ce soit pour nos nems croustillants ou nos plats nous mettons tout notre cœur dans chaque assiette. Rejoindre LoDi, c'est intégrer une équipe à taille humaine où la bienveillance, la générosité et le goût du produit sont les valeurs fondamentales. VOS MISSIONS Sous la supervision de notre chef, vous participerez activement à la vie de la cuisine et apprendrez les bases du métier : Préparation des produits : Épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons. Aide à la confection des plats : Participation à la réalisation des spécialités vietnamiennes et des plats français. Mise en place : Préparation des postes de travail et des ingrédients nécessaires au service. Entretien : Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et nettoyage du matériel et des locaux. Dressage : Aide à la présentation des assiettes pour garantir un rendu soigné. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes passionné(e) par la cuisine et curieux(se) de découvrir des saveurs internationales. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez le sens de l'organisation. Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon relationnel. Vous avez envie d'apprendre dans un environnement qui valorise le produit frais et le travail bien fait. VOTRE FORMATION Votre apprentissage sera encadré en partenariat avec le CFA du Comminges à Gourdan-Polignan. Vous bénéficierez d'un suivi pédagogique de qualité pour valider votre diplôme tout en acquérant une expérience concrète et valorisante sur le terrain. Prise de poste en septembre.

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