Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

SAS CAVAILLE NAIRAUD

Description

Offre collectée par La bonne alternance : Bara est une boulangerie artisanale de quartier à Suresnes, à deux pas de Paris. Chez nous, on fait du vrai pain : des levains vivants, des fermentations longues et de bonnes matières premières. Nous recherchons notre futur(e) apprenti(e) boulanger(ère) pour rejoindre le fournil à partir de janvier 2027 et apprendre le métier aux côtés de notre Chef boulanger(ère). L E G R O S P L U S Tes week-ends sont à toi. La boulangerie est fermée le week-end. Entre le fournil et ton CFA, tu travailles en semaine et tu profites de tes samedis et dimanches. Dans notre métier, c'est rare, et on y tient. Ton profil Tu prépares un CAP Boulanger en apprentissage (ou un BP / une Mention complémentaire si tu as déjà ton CAP) Tu es inscrit(e) ou en cours d'inscription dans un CFA pour une rentrée en janvier 2027 Pas besoin d'expérience : ta motivation et ton envie d'apprendre comptent avant tout Tu es ponctuel(le), rigoureux(se) et à l'aise avec les horaires du matin Tu aimes travailler de tes mains et en équipe Tu es curieux(se) et créatif(ve) ? C'est un vrai plus pour nous ! Tes missions AP P R E N D R E L A FAB R I C AT I O N Participer à la fabrication des pains et des brioches aux côtés du/de la Chef boulanger(ère) Apprendre à peser, pétrir, façonner, enfourner et cuire Découvrir le travail du levain et des fermentations longues Proposer tes idées et participer aux tests de nouveaux produits L E Q U O T I D I E N D U F O U R N I L Préparer et peser les matières premières Aider à la réception et au rangement des livraisons Participer à l'organisation de la production du jour H YG I È N E & S É C U R I T É Apprendre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer au nettoyage quotidien du fournil, du matériel, des chambres froides et des chambres de pousse Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

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