DUPONT THIERRY
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage vous aurez en charge : Concevoir et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionner et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Vous préparer une alternance en patisserie. Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
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