ALTERNANCE EMPLOYE(E) POLYVALENT (H/F)

TKL FORMA

Description

?? Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration H/F - Contrat d'apprentissage 20 postes à pourvoir dans les campings Homair partout en France ???? DEBUT: FEVRIER LIEU: CARNAC ?? Formez-vous, travaillez et vivez une expérience unique en camping ! Vous avez envie de découvrir les métiers de la restauration dans un environnement dynamique, convivial et touristique ? Homair recrute 20 apprenti(e)s Employé(e)s Polyvalent(e)s de Restauration pour une aventure professionnelle de 9 mois, avec une formation assurée par Auguste Académie et un diplôme à la clé. Ce parcours vous permet de combiner formation professionnelle et expérience terrain, tout en découvrant l'univers de l'hôtellerie de plein air et en vivant une véritable immersion au coeur d'un camping. ?? Votre parcours Votre aventure commencera par une période de formation à Ramatuelle, dispensée par Auguste Académie. Vous apprendrez les fondamentaux du métier et développerez les compétences nécessaires pour évoluer dans les différents espaces de restauration : cuisine, snacking, bar et service. Vous rejoindrez ensuite votre camping Homair d'affectation partout en France, où vous mettrez en pratique vos connaissances au quotidien, accompagné(e) par les équipes sur place. À l'issue des 9 mois d'apprentissage, vous pourrez obtenir un diplôme et disposer d'une première expérience solide dans le secteur de la restauration. Vos missions En tant qu'Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration, vous intervenez sur plusieurs activités du restaurant, snack et bar du camping. Cuisine & snacking Préparer, assembler et dresser les entrées et desserts selon les fiches techniques Préparer les plats chauds et produits de snacking : burgers, pizzas, sandwiches, frites, etc. Réaliser la mise en place avant chaque service Veiller à la qualité et à la présentation des produits. Bar & boissons Préparer et servir les boissons chaudes, fraîches et cocktails Conseiller les clients sur les boissons et les produits proposés Préparer et vendre les accompagnements : planches, apéritifs, encas... Veiller à la qualité du service et au respect des règles liées à la vente d'alcool. Accueil & relation client Accueillir chaleureusement une clientèle française et internationale Conseiller les clients sur la carte et prendre leurs commandes Réaliser de la vente additionnelle Préparer la salle et la terrasse Assurer le service à table ou au comptoir Procéder aux encaissements Hygiène, entretien & plonge Réaliser la plonge et assurer le nettoyage du matériel Nettoyer et désinfecter les locaux, le mobilier, le bar et les équipements Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Veiller à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé. Stocks & approvisionnement Participer à la réception et au rangement des marchandises Contribuer au stockage et au suivi des approvisionnements Participer à la rotation des stocks Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Les conditions Type de contrat : Contrat d'apprentissage Durée : 9 mois Nombre de postes : 20 Formation : Auguste Académie Lieu de formation : Ramatuelle Lieu de travail : Campings Homair partout en France Diplôme : Diplôme à l'issue du parcours Logement : Mis à disposition pendant la durée du contrat Horaires : Horaires continus ou coupés, selon l'organisation de l'établissement Disponibilité : Travail possible les week-ends, jours fériés et en soirée, selon l'activité du camping Prêt(e) à tenter l'aventure ? 9 mois pour apprendre un métier, obtenir un diplôme, acquérir une vraie expérience professionnelle et vivre une immersion unique dans l'univers des campings Homair. Rejoignez l'aventure et faites de votre passion pour le contact, la restauration et le tourisme votre futur métier ! Pas besoin d'être un expert de la restauration ! La formation est là pour vous apprendre le métier. Nous recherchons avant tout des personnes motivées, dynamiques et polyvalentes, qui ont envie d'apprendre et de progresser. Vous êt

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