CDI

Chef de partie chaud poisson tournant (H/F)

LE CHANTIER

📍 29 - CONCARNEAURestauration

Description

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes responsable de la gestion complète d'un poste de travail spécifique (mise en place, approvisionnement, cuisson et envoi des assiettes). Vous êtes en charge de la ligne chaude en particulier la préparation et dressage des poissons. Vous pourrez également venir en soutien des autres équipes en cuisine. Vous aurez 2,5 jours de repos consécutifs par semaine.

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