CENTRE REGIONAL OEUVRES UNIV SCOLAIRES
Missions principales : Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective. Description du poste : Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les recettes établies. Assurer la mise en place et le rangement du poste de travail. Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer aux cuissons et à la présentation des plats avant envoi. Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide. Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et des surfaces de travail. Profil / Expériences : Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil. Connaissance des arts et techniques de présentation des mets. Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur. Connaissance du fonctionnement des caisses. Connaissance particulière des produits lessiviels. Première expérience souhaitée en cuisine professionnelle ou en restauration. Maîtrise des techniques de base de préparation et de cuisson. Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve). Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Aptitude au travail en équipe et sens du service. Conditions particulières : Horaires : 7h30 à 15h00.
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