Chef(fe) cuisnier(e) (H/F)

LE CASTEL

Description

Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement serein, structuré et humain ? La résidence Le Castel située à Taverny, à moins de 20 minutes de Paris, est un EHPAD d'une capacité de 39 résidents. L'établissement place le bien-être des résidents et des professionnels au cœur de son organisation. Nous recrutons actuellement un(e) Chef(fe) cuisinier, avec une attention constante portée à la qualité des repas et à l'accompagnement des personnes âgées. Vos missions : Sous la responsabilité de la direction, vous aurez en charge : Préparer et cuisiner des plats gourmands, équilibrés et adaptés aux régimes et aux capacités alimentaires des résidents. Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire. Réaliser les préparations relevant de votre partie en autonomie. Participer à l'élaboration des menus, y compris les repas de fêtes et les animations autour de la gastronomie Réaliser les commandes et bon gestionnaire Participer à la finition des plats et en assurer le contrôle qualité. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer activement au confort et à la satisfaction des résidents. Missions principales : Réception et stockage des marchandises Préparation des plats selon les recettes et techniques traditionnelles Maîtrise et application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) Pourquoi nous rejoindre ? Une équipe investie et solidaire, favorisant l'entraide et la communication. Un management à l'écoute : la direction et l'IDEC associent les équipes aux projets et aux évolutions de l'établissement. Une organisation du travail stable et équilibrée permettant une réelle conciliation entre vie professionnelle et vie personnelle. Un environnement respectueux, où la confiance et la coopération sont essentielles. Conditions Poste à pourvoir : immédiatement CDD à temps plein Rémunération : 2 400 € brut mensuel et reprise de l'ancienneté Indemnité de dimanche et jours feriés Horaires : 7h00 - 15h00 (avec 1 heure de pause) 1 weekend sur 2 Profil recherché Diplôme CAP Cuisine exigé Expérience confirmée dans un établissement de santé Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Esprit d'équipe et sensibilité au public âgé Rejoignez un établissement engagé, où votre savoir-faire culinaire contribue chaque jour au bien-être des résidents.

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