Agent de restauration (H/F)

Entreprise non communiquée

Description

MISSIONS : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : Relations professionnelles les plus fréquentes : -Encadrement de la production culinaire pour l'information sur les commandes, les conditions de livraison et la satisfaction des patients -Service diététique pour l'adaptation des menus en fonction de l'attente des patients -Responsable de production culinaire pour les consignes de fabrication et propositions d'améliorations. -Clients du restaurant du personnel pour le service du plat chaud et le recueil de la satisfaction. -Agents des autres secteurs du service restauration pour la coordination des activités de restauration. -Responsable restauration pour l'évolution du système HACCP. -Service de maintenance pour le signalement de pannes. Connaissances spécifiques : -Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Connaissance impérative et application des règles d'hygiènes et HACCP. -Connaissance impérative et application de la réglementation INCO en vigueur (allergènes). -Sécurité du travail lié à l'emploi de matériels spécifiques. (Trancheur, ouvre boites, robot coupe). -Sécurité dans l'emploi des produits d'hygiène. (Produit d'entretien). CONDITIONS PARTICULIERES : Travail les dimanches et jours fériés dans un environnement climatisé (froid +8°C). PRISE DE POSTE à compter du 15/02/2026 DIPLOMES : CAP cuisine et/ou CAP agent polyvalent de restauration et/ou BEP Hôtellerie-restauration QUALITES REQUISES : - Capacité de travailler en équipe, compréhension, respect. - Respect des liaisons fonctionnelles et hiérarchiques. - Discerner des saveurs, des arômes. - Rapidité, sérénité, rigueur et sens de l'organisation au travail. - Prise d'initiatives. - Anticiper et apprécier la charge de travail. - S'adapter et gérer les imprévus - Force de propositions. - Rigueur et discrétion professionnelle

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